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Villa Grassina / Culture et tradition

L'authenticité de nos produits

Terre de vin , huile, fromage, pain et nombreux autres produits typiques ayant chacun leur propre saveur, nés d'une civilisation agricole basée sur l'authenticité de ses produits.
Chaque semaine, nous effectuons pour nos hôtes une visite guidée à la ferme à travers laquelle vous pourrez connaître l'histoire et découvrir les caractéristiques de ce territoire qui vous accueille .
Nous visiterons la chapelle de famille, l’entrepot des jarres d’huile et son musée de l’huile. Nous nous promènerons à travers l’exploitation agricole pour en apprendre davantage sur la production de l'huile d'olive extra-vierge sur le miel, sur les châtaignes. En terminant par une dégustation des produits typiques de la Montagne Florentine.
L’accompagnateur vous guidera dans la dégustation d'une sélection de vins du Chianti en illustrant les caractéristiques et les zones de production.

Villa Grassina: du III° siècle à nos jours

Née comme tour de guet au début du Moyen Age et bâtie par la famille "da Quona" vavasseurs des comtes Guidi di Romagna, puissants seigneurs des terres du Casentino et de toutes celles à l'est de Florence, autour desquelles fut érigé un «village» qui depuis 1229 fut le fief de l'abbaye voisine de Vallombrosa.
Villa Grassina est le résultat d'une structure typiquement toscane qui doit son aspect à son évolution au fil du temps, vu ses agrandissements et ses transformations.
Entre le XIIIe et le XVIe siècle, les grandes propriétés sont vendues à des propriétaires privés et en particulier aux plus nobles et plus riches familles florentines.
Achetée par la famille de Buondelmonti, celle-ci commence des travaux de rénovation et de réorganisation réunissant les différentes structures existantes du XIIIe siècle, et en donnant à l’ensemble le caractère d'une villa de maitre dans le style baroque dominant au XVIIIe siècle . Au XVIIe siècle, elle passe en héritage à la famille du Marquis Ferroni et successivement aux familles Sansoni Trombetta – jusqu’au début du XIXe siècle qui construit le bâtiment de la chapelle de famille.
Vers 1930, commence le déclin de Villa Grassina, lorsque l'agriculture n'est plus en mesure de répondre aux besoins de la famille de maitre , diminuant ainsi la maintenance nécessaire à l'abandon complet de la structure.
Quand, en 1991, les actuels propriétaires l’ achètent , Villa Grassina est dans un triste état d'abandon et sa structure gravement endommagée C’est ainsi que commencèrent les travaux de consolidation et de restauration conservative rapportant à son ancienne splendeur l'un des plus beaux exemples de villa du XVIIIe siècle dans la région.

Culture et traditions Gallery, les produits de la ferme


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