IL RISTORANTE

La Nostra cucina propone piatti che evocano i sapori ed i profumi della campagna Toscana, composti  da pochi ingredienti genuini , preparati con semplicità come vuole la tradizione .
Piatti dove non mancano mai l’olio extra vergine d’ oliva ,pane accompagnati da un buon bicchiere di Chianti. E’ a questi ingredienti che ci ispiriamo pensando di riuscire a trasmettere i semplici ma appetitosi sapori della cucina tradizionale e Fiorentina  in particolare.

Sabato: Cena di benvenuto con piatti tipici toscani a la carte servito

Domenica: “Banchetto di corte” piatti storici del cucinare fiorentino serata di gala  con menu fisso, ogni piatto della serata sarà seguito  da una descrizione storica delle sue particolari caratteristiche legate al territorio. ( a richiesta sarà fornita la ricetta dei piatti)

Martedi: Visita della Villa , la storia, il territorio, l’azienda agricola, l’olio, orciaia, il miele,conformazione dei territori del chianti e loro caratteristiche, i vini chianti della zona. Passeggiata attraverso l’oliveta per descrivere l’azienda e visita alle arnie delle api. Terminando con una merenda cena a base di prodotti aziendali e  tipici della montagna Fiorentina.
L’accompagnatore vi guiderà nel assaggio di una selezione di vini Chianti  e nella conoscenza dei luoghi da visitare, supportato da video e brochure.

Venerdi: “Foccacceria Toscana”  Cena a base di Pizza, Facacce , Fettunta, bruschetta, schiacciata,  tutto cotto nel nostro forno a legna.

Carta dei vini con descrizione delle principali caratteristiche dei vini Chianti  del territorio.

Piatti tipici: Panzanella Crespelle alla Fiorentina Tortelli del Casentino Ribollita Bistecca alla Fiorentina Arista Stracotto al vino Chianti Peposo Fagioli Zolfini Cinghiale in salmì