- |
Apéritif de bienvenue avec explication du programme hebdomadaire, et distribution d’un livret d’informations très pratique, contenant les occasions offertes par la ferme ainsi que des informations locales. |
- |
Réception anglais – allemand – français – italien. |
- |
Magasin avec vente de nos produits de la Ferme – vin – miel – huile – eau de vie de vin santo – confitures – Articles d’artisanat local. |
- |
Appartements remis en état en style toscan rustique original. |
- |
Linge de toilette et de cuisine et draps dans l’appartement. |
- |
Réception/Bar ouverts tous les jours. |
- |
Service de Boulangerie tous les matins. |
- |
Salle de TV satellite. |
- |
Télévision satellite et téléphone dans tous les appartements. |
- |
Liaison internet pour les clients. |
- |
Laverie et salle à repasser gratuites. |
- |
Salle de Lecture avec petite bibliothèque. |
- |
Parking réservé à l’intérieur de la ferme. |
- |
Point Internet. |
- |
Salle de Projection avec des films sur la région, les travaux historiques et les méthodes de production du passé et du présent des produits agro-alimentaires typiques. |
- |
Possibilité d’effectuer des tours guidés à travers la région. |
- |
Jardin ou terrasse équipés d’une table, de chaises et de parasol pour chaque appartement. |
- |
Petite oenothèque avec des vins Chianti de la Région. |
|
LE RESTAURANT
Notre cuisine propose des plats évoquant les saveurs et les parfums de la campagne toscane, composés de quelques ingrédients authentiques, préparés avec simplicité comme le veut la tradition.
Des plats où il ne manque jamais l’huile d’olive vierge extra et le pain accompagnés d’un bon verre de Chianti. C’est de ces ingrédients que nous nous inspirons, pensant réussir à transmettre les saveurs simples mais appétissantes de la cuisine traditionnelle et florentine en particulier.
Samedi : dîner de bienvenue avec des plats typiques toscans à la carte
Dimanche : “Banquet de cour”, plats historiques de la cuisine florentine, soirée de gala avec menu fixe, chaque plat de la soirée sera suivi par une description historique de ses caractéristiques particulières liées à la région. (sur demande la recette des plats sera fournie).
Mardi : Visite de la Villa , l’histoire, le territoire, l’exploitation agricole, l’huile, le local de rangement des jarres, le miel, la conformation des territoires du chianti et leurs caractéristiques, les vins Chianti de la zone. Promenade à travers l’oliveraie pour décrire l’exploitation et visite des ruches des abeilles. En terminant par un goûter dîner à base de produits de l’exploitation et typiques de la montagne florentine.
L’accompagnateur vous guidera dans la dégustation d’une sélection de vins Chianti et dans la connaissance des lieux à visiter, à l’aide de vidéos et de brochures.
Vendredi : “Focacceria Toscana” Dîner à base de pizza, fougaces , Fettunta (tartine à l’huile d’olive) bruschetta (tranche de pain grillée garnie), schiacciata (fouasse), le tout cuit dans notre four à bois.
Carte des vins avec description des principales caractéristiques des vins de Chianti de la région.
Plats typiques :
Panzanella (salade paysanne)
Crespelle (crêpes salées farcies) à la Florentine
Tortellis (pâtes) du Casentino
Ribollita (soupe)
Steak à la Florentine
Carré de porc
Viande braisée au Chianti
Peposo (jarret de boeuf au poivre)
Haricots blancs Zolfini
Civet de Sanglier
|
|
|
